كرة السلة العالمية

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةفيكلبيت،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةكماهي.فيهذاالمقال،سنقدملكِطرقًاسهلةلتحضيرالكيكةبدونبيضبمكوناتبسيطةومتوفرة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

البيضيعملعلىربطالمكوناتوإعطاءالكيكةالقوامالهوائيوالإسفنجي،ولكنيمكنتعويضذلكباستخداممكوناتأخرىمثل:

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

• الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينوإعطائهقوامًاناعمًا.
• الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويحافظعلىرطوبةالكيكة.
• بذورالكتانأوالشياالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيضفيتماسكالعجين.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيتفاعلالخميرةللحصولعلىكيكةمنتفخة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½كوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
3. أضيفيالزيت،الماء،الخل،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقةحتىينضج.
5. اتركيهيبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدميمكوناتطازجةمثلالبيكنجباودرلضمانانتفاخالكيكة.
• جربيإضافاتمختلفةمثلالمكسراتأوقطعالفواكهلإضافةنكهةمميزة.

الخلاصة

لايعنيعدموجودالبيضأنتتخليعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةناعمةوشهيةتناسبالجميع.جربيالوصفاتالمختلفةوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!�🎂

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانالسببحساسيةمنالبيض،أوعدمتوفرهفيالمنزل،أواتباعنظامغذائينباتي،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةكماهي.فيهذاالمقال،سنقدملكِوصفاتسهلةلعملالكيكةبدونبيضباستخداممكوناتبسيطةومتوفرة.

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذايمكنالاستغناءعنالبيضفيالكيكة؟

البيضفيالكيكةيعملعلىربطالمكوناتوإعطاءالقوامالهش،ولكنيمكناستبدالهبموادأخرىتؤدينفسالوظيفة،مثل:

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة

• الزباديأواللبنالرائب:يعملعلىترطيبالعجينوإعطائهقوامًاناعمًا.
• الموزالمهروس:يضيفحلاوةطبيعيةويساعدفيتماسكالعجين.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيانتفاخالكيكة.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،صوداالخبز،والملح.
3. أضيفيالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقديم.

وصفةكيكةالفانيليابدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبحليب(أوبديلنباتيمثلحليباللوز)
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيالقالب.
2. اخلطيالمكوناتالجافةأولاً(الدقيق،السكر،البيكنجباودر،صوداالخبز،الملح).
3. أضيفيالحليب،الزيت،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيجيدًا.
4. اسكبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة25-30دقيقة.
5. اتركيالكيكةتبردقبلالتقطيع.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلايصبحقاسيًا.
• يمكنإضافةرشةمنالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
• لاختبارنضجالكيكة،أدخليعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

بهذهالوصفاتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض!جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات.🍰

عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة