تُعتبراللحمةبالبصلالمكرملمنالأطباقالشهيةالتيتمنحمذاقاًغنياًولذيذاً،حيثتجمعبيننكهةاللحمالطريةوحلاوةالبصلالمكرملالذييضيفطابعاًمميزاًللطبق.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممهروسة
• ملعقةكبيرةزيتزيتون
• ملعقةصغيرةملح
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملعقةصغيرةكمون
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• كوبماءأومرقلحم
• ملعقةكبيرةخل
• ملعقةصغيرةسكر(لتحليةالبصل)

خطواتالتحضير:

1.تحضيرالبصلالمكرمل:

• فيمقلاةكبيرة،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة.
• أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاجيداًحتىتذبل.
• أضيفيالسكرواستمريفيالتقليبحتىيكتسبالبصللوناًذهبياًغامقاً(مكرمل).
• أزيليالبصلمنالمقلاةواحتفظيبهجانباً.

2.طهياللحمة:

• فينفسالمقلاة،أضيفياللحمالمقطعوقلبيهحتىيتحمرمنجميعالجوانب.
• أضيفيالثومالمهروسوالبهارات(الملح،الفلفل،الكمون،البهاراتالمشكلة)وقلبيجيداً.
• صبيكوبالماءأومرقاللحمواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة20-25دقيقةحتىينضجاللحم.

3.دمجالبصلالمكرملمعاللحمة:

• أضيفيالبصلالمكرملإلىاللحموقلبيالمكوناتمعاً.
• أضيفيالخلواتركيالطبقعلىالنارلبضعدقائقإضافيةحتىتتجانسالنكهات.

4.التقديم:

• قدمياللحمةبالبصلالمكرملساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنإضافةشرائحفلفلأخضرأوجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
• للحصولعلىطبقأكثرغنىً،يمكنإضافةالقليلمنالزبدةأثناءطهيالبصل.
• يُفضلاستخداملحمالعجلأولحمالخروفإذاكنتِتفضليننكهةأقوى.

هذهالوصفةلاتحتاجإلىمهاراتطهيمتقدمة،لكنهاتمنحنتيجةرائعةبفضلمزيجالنكهاتبيناللحموالبصلالمكرمل.جربيهاوشاركينارأيكِ!