تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنحك مذاقاً غنياً ولذيذاً، حيث يجتمع طعم اللحم الطري مع حلاوة البصل المكرمل ليعطيا نتيجة رائعة. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ½ كوب ماء أو مرق لحم
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير البصل المكرمل:

• في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها باستمرار حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
• استمري في التقليب حتى يصبح البصل مكرملاً تماماً، أي يكتسب لوناً بنياً غامقاً مع حلاوة طبيعية.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل المكرمل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
• أضيفي الثوم المفروم والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي المكونات معاً.
• صبي نصف كوب من الماء أو مرق اللحم واتركي الخليط يغلي على نار هادئة.

3. ترك اللحم ينضج:

• غطي المقلاة واتركي اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً تماماً.
• تأكدي من تقليب اللحم بين الحين والآخر وإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.

4. التقديم:

• عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج.
• يمكن تقديم اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصلي على بصل مكرمل مثالي، استخدمي ناراً متوسطة وتجنبي تعجيل النضج حتى لا يحترق.
• إذا كنتِ تفضلين طعماً أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر أثناء تحمير البصل.
• للحصول على نكهة غنية، استبدلي الماء بمرق لحم أو خضار.

هذه الوصفة لا تحتاج إلى مهارات طهي متقدمة، لكنها تمنحك نتيجة رائعة تشبه أطباق المطاعم. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!