كرة السلة العالمية

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليالجلوتين)
• 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1/4ملعقةصغيرةملح
• 1/3كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
• 1كوبحليبنباتي(حليبلوزأوحليبالصويا)
• 1ملعقةكبيرةخلأبيضأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملحجيدًا.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالزيتالنباتي،الحليبالنباتي،الخل،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
4. دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائد.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاووزعهبالتساوي.
6. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارنضجهابعودخشبي.
7. تبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردلمدة10دقائققبلإخراجهامنالقالب،ثماتركهاتبردتمامًاقبلالتزيين.

بدائلالبيضفيالكيكة

إذاكنتتريداستبدالالبيضفيالوصفاتالأخرى،يمكنكاستخدامأحدالخياراتالتالية:

• موزةناضجة:تعملكبديلرائعللبيضوتضيفحلاوةطبيعية.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانمع3ملاعقماءواتركهاتتجمد.
• خلالتفاحمعالبيكنجصودا:يعطيانتفاشًارائعًاللكيكة.
• زبادينباتي:يضيفرطوبةوقوامًاممتازًا.

نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض

• لاتخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• تأكدمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكة.
• يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتةالنباتية.

الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،ويمكنكتجربةالعديدمنالنكهاتوالمكوناتالإضافية.جربهذهالوصفةواستمتعبكيكةناعمةورائعةدونالحاجةإلىالبيض!

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.

المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيقمتعددالاستخدامات
• 1كوبسكر
• 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• ½كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوعصيرليمون
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• رشةملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبمعالزيتوالخل(أوعصيرالليمون)والفانيلياحتىتمتزجالمكوناتجيدًا.
4. دمجالخليط:أضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطهاأكثرمناللازملتجنبتكونكتل.
5. صبالعجينفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوسكين.
6. خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارالنضجبإدخالعودأسنانفيالمنتصف،فإذاخرجنظيفًاتكونالكيكةجاهزة.
7. تبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.

نصائحلتحضيركيكةناجحةمنغيربيض

• استخدامخلأوعصيرليمون:يساعدالحمضفيتفاعلالبيكنجصوداممايجعلالكيكةأكثرانتفاخًا.
• عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودالأسنانقبلإخراجهامنالفرن.
• إضافةنكهاتإضافية:يمكنكإضافةرقائقالشوكولاتة،المكسرات،أوالفواكهالمجففةلإضفاءنكهةمميزة.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلالوصفاتالنباتية.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةومثاليةفيكلمرة.جربهاواستمتعبطعمهاالرائع!